Holen wir den Sommer zurück: Schokoladen-Beeren-Tarte mit Mandelfüllung

Vermisst Du den Sommer auch so sehr wie ich? An was ich mich bei dem grauseligen Wetter gerne zurück erinnere, ist die jährlich stattfindende Gartenparty meiner Eltern. Ganz entgegen der Erwartungen, verwöhnte uns die Sonne mit ihrer Wärme, während ein Tag zuvor noch der Sturm wütete. Familie und Freunde trafen sich also bei Sonnenschein bei…

Gesund und lecker: Kichererbsen-Gemüse-Salat mit Kurkuma-Dressing

Die Sonne und lauen Sommerabende locken in den letzten Wochen bereits viele picknickvernarrte Menschen aus ihren Wohnungen. Eine Decke ist schnell ausgebreitet und wenn dann noch ein paar Leckereien im Picknickkorb warten, ist der Ausflug doch perfekt! Aktuell ist das Wetter zwar nicht so perfekt dafür, aber es kommt bald wieder! Kleine Muffins, fruchtige Kuchen im…

Soulfood-Liebe: Wildreisrisotto mit Zitrone und Dill

Jeder der mich kennt, weiß: Ich liebe Risotto. Cremig, warm, aromatisch – genau meins! Bei dem wechselhaften Wetter wie es die nächsten Tage kommen soll, ist es genau das Richtige – wie ich finde. Wobei, auch an einem lauen Sommerabend schmeckt das Risotto mit einem kühlen Glas Weißwein sehr gut. So gibt es einem das…

Die eiskalte Erdbeer-Buttermilch-Charlotte

Die letzten Erdbeeren von meinen Balkonsträuchern locken mich. Und was kann man nur Schöneres tun, als sie in einem Kuchen zu genießen?! Da ich noch zufällig ein paar Löffelbiskuits da hatte, habe ich mich für eine Charlotte entschieden. Na, und weil es so heiß war und stellte ich mich natürlich nicht an den Backofen… Ist…

Frische Beeren vom Strauch: Johannisbeer-Quark-Strudel

Kürzlich besuchten wir mal wieder meine Eltern, die seit etwas mehr als einem halben Jahr ihren Alterssitz bezogen haben. Jetzt genießen sie viel Platz, viel Grün und natürlich ganz viel Zeit. So gut, wie meine Biskuitrolle letztens geworden ist, so zerknautscht wirkt mein heutiger Quarkstrudel. Für den letzten Besuch gab es ihn aber trotzdem als…

Völlig von der Rolle: Die Blaubeer-Zitronen-Rolle

Da spricht man völlig entspannt mit einer Kollegin über Kuchen und bekommt erklärt, wie einfach doch Biskuitrollen sind! Nee, also wirklich nicht! Meine erste Rolle habe ich vor gefühlt 10 Jahren gebacken. Dabei ist sie mir völlig auseinander gefallen. Nun hat die liebe Kollegin es aber geschafft, meinen Ehrgeiz zu wecken… Vielleicht klappt es ja…

Erdbeerschnitte oder wie die Balkonerdbeeren in den Kuchen fanden…

Jeder der mich kennt, weiß, dass ich mit den Eichhörnchen auf meinem Balkon um die Wette eifere, bis die Erdbeeren rot sind. Seit zwei Wochen etwa ist es schon so und es sind noch einige grüne wunderschöne Erdbeeren im Balkonkasten zu sehen. Gerade in den letzten Tagen an denen sie Sonne so schön schien habe…