Mandelsterntürmchen

Ganz klassisch mag ich sie wirklich am liebsten. Terassenplätzchen gibt es im Hause LIEBE&KOCHEN fast jedes Jahr. Dieses Mal aber mit einer kleinen Neuerung, denn den Teig gibt es dieses Jahr mal ohne Ei. Ein guter Ersatz für ein Eigelb ist, wie ich finde, ein bis zwei Esslöffel Öl. Und da ich so ein wunderbares…

Hellblaue Wintertorte – Dekoriert mit Fondant

Letztens organisierten wir im Kollegenkreis einen kleinen Winterbazar, um einem Kinderheim mit dem eingenommenen Geld zu helfen. Ich durfte daraufhin den Hauptpreis arrangieren und entschied mich für eine winterliche Torte dekoriert mit Fondant und Icing. Nach etwas Internetrecherche mit wahnsinnig vielen und tollen Impressionen kam eine kleine hellblaue Torte heraus, die eine Winterlandschaft darstellen sollte. Wir nahmen…

Ho ho ho – Schwäbische Spitzbuben

Mit diesen Plätzchen hast Du ein ganz besonderes Rezept vor Dir. Es ist etwas älter und mal wieder etwas aus meiner Familie. Der Cousin meiner Mama hat in den Tiefen seiner Lieblingsrezepte gekramt und mir dieses schwäbische Spitzbuben Rezept präsentiert. Nachdem ich letztens nach einem Rezept fragte, das er schon lange, gerne und regelmäßig macht,…

Schnelle Küche: Kürbis-Flammkuchen

Ein weiteres Rezept mit Kürbis hat es auf meinem Blog gewagt… Ganz fix und easy ist es dieses Mal – und so fällt auch meine Erzählung dazu aus. Denn nach einem harten Arbeitstag muss es nicht mehr kompliziert und Aufwendungen sein.

Kürbisbrioche mit karamellisierten Nüssen und Zimtglasur

Dieses Jahr wuchs mein Kürbispflänzchen richtig gut. Auch die Pflanzen der Familie! Denn ich habe bisher so gut wie keinen meiner Kürbisse gekauft! Und noch ein Rezept für den Kürbis Nach Kürbiskuchen, Snacks und Suppe gibt es dieses Mal etwas Gebackenes. Der klassische Pumpkin Pie hat es dieses Jahr auch auf unseren Plan geschafft, dennoch…

Gedeckter Apfelkuchen – easy-peasy!

Ganz nach dem Baukastenprinzip ist mein heutiges Rezept für Dich. Denn ab und an muss es garnicht kompliziert sein – schick darf es dennoch werden! Und da gibt es bei so einfachen Kuchen auch tolle Möglichkeiten. Zuckerguss, Puderzucker oder fix ausgestochene Figuren geben dem Kuchen ganz easy ein Thema. Dieses Mal hatte ich so gar…

Apfel-Kürbis-Suppe mit krossem Speck und Sonnenblumenkernen

In den meisten Fällen hat man von einem Kürbis ziemlich viel. Wirklich klein kommen sie ja selten aus dem Garten, denn sie sind ja meist doch ziemlich zeitgleich reif zur Ernte. Glücklicherweise gibts ja so viele leckere Rezepte mit Kürbis. Zum Beispiel Kürbis-Cheesecake, Kürbis-Eierflan, Pumpkin-Spice-Sirup oder gar leckere Kürbis-Cookies… Und weil das noch nicht genug…

Geröstete würzige Kürbiskerne

Resteverwertung ist mir ein Herzensthema. Dinge einfach wegzuwerfen, das tut schon weh! Wer, so wie ich, auch ab und an Veranstaltungen organisiert, kennt das besonders wenn es ums Buffet geht: Reste werden hier im schlimmsten Fall einfach weggeworfen. Glücklicherweise finden viele unserer Veranstaltungen an der Uni statt und damit können wir unserer Fachschaft ab und…