1. Advent und eine kleine Torte namens Peppi

Wir sind wieder zurück und hatten einen wunderbaren Urlaub auf einer noch wunderbareren Insel. Dazu kam auch noch, dass Teneriffa wirklich wahnsinnig tolle kulinarische Höhepunkte serviert hat! In einem meiner nächsten Beiträge möchte ich Euch darüber erzählen und natürlich ein ganz wunderbares Dessert mit einem dortigen „Grundnahrungsmittel“ zeigen, das ich mir einfach einmal weihnachtlich angepasst habe……

Macadamia-Zimt

Gedanklich in eine ferne Welt entschwinden… Mit hohen Bäumen, endlosem Horizont und einer wunderbaren Wärme in der Luft… Wollt Ihr auch? Dann ab in die Küche und backt Eure Macadamia-Zimt-Cookies. Eine feine mürbe Geschmacks-Mischung von der Macadamianuss und kleinen Zimtspuren bringt einen in die ferne Welt, in der es jetzt wärmer ist, als bei uns…

Zarte Rosenschokolade

Das Schokoladenfieber – kennt ihr ja sicherlich auch. Ich bekenne mich und sage, ja, es überfällt mich auch einige Male. Dieses Mal ist es wieder so weit: erhöhter Stresspegel, nahende Kälte und weniger Licht. Diese typischen Eigenschaften, die im Herbst einfach besonders stark werden, schlage ich einfach mit meinen Eigenen Waffen. Mein „Hausmittelchen“ heißt Rosenschokolade……

Chili – Süß und Scharf

Die letzten Chilis haben nun auch noch ihr Dasein in der späten aber dennoch warmen Herbstsonne genießen können. Sie durften doch tatsächlich noch am Strauch ausreifen. Bis auf zwei haben es auch alle geschafft. Nun habe ich letztens etwas von herzhaften Sirups gelesen und mich spontan für einen Chili-Sirup entschieden. Er ist scharf, ja höllischscharf,…

Schokolade einfach selbst machen…

Auf der Eat and Style gibt es ja jedes Jahr neue kulinarisch außergewöhnliche Dinge zu entdecken. Man geht um die Ecke, wird kurz aufgehalten mit einem silbernen Tablettchen, das über und über mit Schokoladenstückchen beladen ist, probiert und schwebt plötzlich im zart-herben Schokoladenhimmel… Und ja, ich liebe Schokolade! Mein Traum war es ja schon immer…

Cranberry und Schokolade

Cranberries und Schokolade – ja, die passen meiner Meinung nach zusammen, wie die berühmte Faust aufs Auge – tut nur nicht so weh, sondern ist wunderbar weich, süß, frisch, herb und einfach zum niederknien! Wer die frische Herbe der Cranberries mag und Zartbitterschokolade auch, der landet mit diesen Cupcakes auf Wolke 7. Alleine schon deswegen,…

Cranberries mit Apfel im Glas

Es gibt Cranberries! Frisch, fruchtig und herb schmecken die kleinen knallroten Vitaminbomben. Eingefangen im Glas schmecken sie auch bis in den Winter hinein… Gerade im Herbst gibt es vieles im Überfluss. Auch die Äpfel aus Schwiegerpapas Garten waren wohl zu viel, so haben wir letztens einiges an Apfelsaft mitnehmen dürfen – frischgepresst und naturtrüb versteht…