Bayrischer Kartoffel-Kas

Mit diesem Rezept bin ich nach langer Zeit mal wieder bei der „Lecker für jeden Tag“-Aktion dabei. Und dann auf noch gleich bei der ersten Foodblog-Party des Jahres! Zusammen mit vielen kreativen Foodbloggerinnen und -Bloggern, haben wir uns zum Thema „Tolle Knolle – unsere liebsten Kartoffelrezepte“ ausgetauscht und wunderbare Rezepte für den heutigen Tag kreiert….

Wunderschöne Weihnachtstage!

Auf diesem möchte ich Dir wunderschöne Weihnachtsfeiertage wünschen! Bis Silvester herrscht hier auf Liebe&Kochen jetzt ersteinmal die stille Zeit. Bis dahin wünsche ich Dir viel Ruhe, Besinnlichkeit und Genuss mit der Familie. Liebste Grüße, Deine Tanja

Schnelle Küche: Kürbis-Flammkuchen

Ein weiteres Rezept mit Kürbis hat es auf meinem Blog gewagt… Ganz fix und easy ist es dieses Mal – und so fällt auch meine Erzählung dazu aus. Denn nach einem harten Arbeitstag muss es nicht mehr kompliziert und Aufwendungen sein.

Apfel-Kürbis-Suppe mit krossem Speck und Sonnenblumenkernen

In den meisten Fällen hat man von einem Kürbis ziemlich viel. Wirklich klein kommen sie ja selten aus dem Garten, denn sie sind ja meist doch ziemlich zeitgleich reif zur Ernte. Glücklicherweise gibts ja so viele leckere Rezepte mit Kürbis. Zum Beispiel Kürbis-Cheesecake, Kürbis-Eierflan, Pumpkin-Spice-Sirup oder gar leckere Kürbis-Cookies… Und weil das noch nicht genug…

Geröstete würzige Kürbiskerne

Resteverwertung ist mir ein Herzensthema. Dinge einfach wegzuwerfen, das tut schon weh! Wer, so wie ich, auch ab und an Veranstaltungen organisiert, kennt das besonders wenn es ums Buffet geht: Reste werden hier im schlimmsten Fall einfach weggeworfen. Glücklicherweise finden viele unserer Veranstaltungen an der Uni statt und damit können wir unserer Fachschaft ab und…

Ein Leinsamen-Haferbrot für die Brotzeittafel…

Letztens gab es Leinmehl als Überbleibsel aus einer Ölmühle, die ab und an besucht wird. Es gibt dort neben Leinöl eben auch Mehl, das z. B. auch bei der Herstellung von Mandelöl übrigbleibt. Leinmehl hat eine vergleichsweise feste Konsistenz, es „rieselt“ nicht so fein wie normales Mehl und es duftet nussig-herb. Besonders der Geruch hat…

Gesund und lecker: Kichererbsen-Gemüse-Salat mit Kurkuma-Dressing

Die Sonne und lauen Sommerabende locken in den letzten Wochen bereits viele picknickvernarrte Menschen aus ihren Wohnungen. Eine Decke ist schnell ausgebreitet und wenn dann noch ein paar Leckereien im Picknickkorb warten, ist der Ausflug doch perfekt! Aktuell ist das Wetter zwar nicht so perfekt dafür, aber es kommt bald wieder! Kleine Muffins, fruchtige Kuchen im…

Soulfood-Liebe: Wildreisrisotto mit Zitrone und Dill

Jeder der mich kennt, weiß: Ich liebe Risotto. Cremig, warm, aromatisch – genau meins! Bei dem wechselhaften Wetter wie es die nächsten Tage kommen soll, ist es genau das Richtige – wie ich finde. Wobei, auch an einem lauen Sommerabend schmeckt das Risotto mit einem kühlen Glas Weißwein sehr gut. So gibt es einem das…