Pumpkin Pie mit Amarettini-Boden

Leg Dir am besten eine Tasse mit etwa 150ml Fassungsvermögen bereit, denn jetzt wird’s amerikanisch! Meine Pumpkin Pie habe ich vor einiger Zeit zum Thanksgiving gebacken und ich möchte sie Dir unbedingt noch zeigen, bevor es hier zu gesund wird… Sie vereint knusprigen Mandelboden mit einer cremigen und richtig aromatischen Kürbisfüllung. Der Boden besteht aus…

#How to Movie – Kleine Apfel-Kakao-Törtchen

Erst einmal wünsche ich Dir ein frohes neues Jahr! Ich hoffe sehr, Du konntest die Weihnachtsfeiertage mit der Familie genießen und hattest einen schönen Silverstertag. Ich für meinen Teil, vermisse meine Eltern schon wieder sehr, auch wenn Weihnachten jedes Mal ein kleines Nervenspiel ist… Aber wer kennt das nicht! Silvester war toll! Wir waren wieder…

Lebkuchen als Dessert

Du bist noch auf der Suche nach einem schönen Dessert zu Weihnachten? Wie wäre es mit ganz fix angerührten und wahnsinnig feinen Lebkuchen? Vor langer Zeit habe ich einmal eine kleine tolle Weihnachtszeitschrift aus Frankreich bekommen. Darin gab es zu meinem Leid aber fast nur herzhafte Rezepte. Ich, die es ja liebt süße Dinge zu…

Hellblaue Wintertorte – Dekoriert mit Fondant

Letztens organisierten wir im Kollegenkreis einen kleinen Winterbazar, um einem Kinderheim mit dem eingenommenen Geld zu helfen. Ich durfte daraufhin den Hauptpreis arrangieren und entschied mich für eine winterliche Torte dekoriert mit Fondant und Icing. Nach etwas Internetrecherche mit wahnsinnig vielen und tollen Impressionen kam eine kleine hellblaue Torte heraus, die eine Winterlandschaft darstellen sollte. Wir nahmen…

Gedeckter Apfelkuchen – easy-peasy!

Ganz nach dem Baukastenprinzip ist mein heutiges Rezept für Dich. Denn ab und an muss es garnicht kompliziert sein – schick darf es dennoch werden! Und da gibt es bei so einfachen Kuchen auch tolle Möglichkeiten. Zuckerguss, Puderzucker oder fix ausgestochene Figuren geben dem Kuchen ganz easy ein Thema. Dieses Mal hatte ich so gar…

Wie sich der Pfirsich und die weiße Schokoladenganache trafen…

Es war einmal vor nicht all zu langer Zeit ein Backtag wie jeder andere… An diesem Tag aber sollte Großes geschehen! Krümelig-feiner Kuchenteig sollte sich mit frisch-fruchtiger Pfirsich-Maracuja-Füllung treffen! Ja, und die locker aufgeschlagene Schokoladenganache, die die beiden zusammenbringen sollte, machte fast einen Rückzieher – sie wollte und wollte nicht aufgeschlagen werden! Nun, nach den…

Holen wir den Sommer zurück: Schokoladen-Beeren-Tarte mit Mandelfüllung

Vermisst Du den Sommer auch so sehr wie ich? An was ich mich bei dem grauseligen Wetter gerne zurück erinnere, ist die jährlich stattfindende Gartenparty meiner Eltern. Ganz entgegen der Erwartungen, verwöhnte uns die Sonne mit ihrer Wärme, während ein Tag zuvor noch der Sturm wütete. Familie und Freunde trafen sich also bei Sonnenschein bei…