Kürbis-Mandelkuchen mit Cheesecakefüllung und Chai-Guss

Ein wunderbar saftiger und aromatischer Kürbis-Mandelkuchen mit süßem Chai-Guss wartet hier auf Dich!

Advertisements

Wie sich der Pfirsich und die weiße Schokoladenganache trafen…

Es war einmal vor nicht all zu langer Zeit ein Backtag wie jeder andere… An diesem Tag aber sollte Großes geschehen! Krümelig-feiner Kuchenteig sollte sich mit frisch-fruchtiger Pfirsich-Maracuja-Füllung treffen! Ja, und die locker aufgeschlagene Schokoladenganache, die die beiden zusammenbringen sollte, machte fast einen Rückzieher – sie wollte und wollte nicht aufgeschlagen werden! Nun, nach den…

Holen wir den Sommer zurück: Schokoladen-Beeren-Tarte mit Mandelfüllung

Vermisst Du den Sommer auch so sehr wie ich? An was ich mich bei dem grauseligen Wetter gerne zurück erinnere, ist die jährlich stattfindende Gartenparty meiner Eltern. Ganz entgegen der Erwartungen, verwöhnte uns die Sonne mit ihrer Wärme, während ein Tag zuvor noch der Sturm wütete. Familie und Freunde trafen sich also bei Sonnenschein bei…

Die eiskalte Erdbeer-Buttermilch-Charlotte

Die letzten Erdbeeren von meinen Balkonsträuchern locken mich. Und was kann man nur Schöneres tun, als sie in einem Kuchen zu genießen?! Da ich noch zufällig ein paar Löffelbiskuits da hatte, habe ich mich für eine Charlotte entschieden. Na, und weil es so heiß war und stellte ich mich natürlich nicht an den Backofen… Ist…

Frische Beeren vom Strauch: Johannisbeer-Quark-Strudel

Kürzlich besuchten wir mal wieder meine Eltern, die seit etwas mehr als einem halben Jahr ihren Alterssitz bezogen haben. Jetzt genießen sie viel Platz, viel Grün und natürlich ganz viel Zeit. So gut, wie meine Biskuitrolle letztens geworden ist, so zerknautscht wirkt mein heutiger Quarkstrudel. Für den letzten Besuch gab es ihn aber trotzdem als…

Völlig von der Rolle: Die Blaubeer-Zitronen-Rolle

Da spricht man völlig entspannt mit einer Kollegin über Kuchen und bekommt erklärt, wie einfach doch Biskuitrollen sind! Nee, also wirklich nicht! Meine erste Rolle habe ich vor gefühlt 10 Jahren gebacken. Dabei ist sie mir völlig auseinander gefallen. Nun hat die liebe Kollegin es aber geschafft, meinen Ehrgeiz zu wecken… Vielleicht klappt es ja…

Erdbeerschnitte oder wie die Balkonerdbeeren in den Kuchen fanden…

Jeder der mich kennt, weiß, dass ich mit den Eichhörnchen auf meinem Balkon um die Wette eifere, bis die Erdbeeren rot sind. Seit zwei Wochen etwa ist es schon so und es sind noch einige grüne wunderschöne Erdbeeren im Balkonkasten zu sehen. Gerade in den letzten Tagen an denen sie Sonne so schön schien habe…